Ma credete davvero alle classifiche del gambero rosso?

[Ulisse io]

categoria di libri da bruciare

http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche ... 08961.html

[Tequi]

a me la pizza napoletana non piace..

[Ulisse io]

a me fuori essendo lacto ovo vegetariano eì la salvezza

quando non c'e la pizza sono in difficolta' per non dare problemi


a volte poi capitano i camerieri strani. sentite questa come esempio

chiedo questo col nome strano.. e mi dice che non lo posso mangiare

al secondo piatto che c'e animali gli dico guarda portami quello che vuoi fate voi, basta che non c'e animali morti

gia', preciso mi chiede se mangio uova e formaggio.

certo che li mangio, son lacto ovo


poi mi torna dopo dieci minuti e mi chiede,

ma.. i funghi li mangi

si i funghi li mangio


ma capite che se non c'e la pizza succede un finimondo anche dando carta bianca

Minghi A. (mettiamo un po di musica nel thread )

dovrebbe essere la cosa piu' facile se ti dico porta cazzarola vuoi basta che riesco a mangiare insieme agli altri



viva la pizza

viva napoli


abbasso quella ladrata truccata dei libri classifica da cucina

i ristorantini van provati tutti di persona belli e brutti. che poi anche quelli brutti fanno esperienza

potrei raccontarvi alcuni eventi barzelletta di ristoranti pizzeria dove non ci si e' piu' messi piede

dal cinese con le formiche sul tavolo, dove avvisando la cameriera e' arrivata gli ha spiaccicati col dito e li ha buttate per terra, le formiche

a quello delle pietanze non mangiate ch'era tutto crudo

ma crudo che non si mangiava

[Mardox]

iUlisso io e te dovremmo andare a mangiare insieme: no pizza no Party. Viva Napoli






avrei potuto scriverlo io il tread paro paro


Gambero Rosso? se non paghi non ci sei!

[The flame]

io faccio la piza in casa pure qui! e vedessi gli inglesi che l'han provata come snobbano le pizzerie adesso!!

[Mardox]

ok facciamo così.. io mi faccio crescere dua grandi baffoni e la panza... no quella c'è già.. e apriamo a Pizzeria Napulitana.. in Oxford Street o scegli tu la location...
ulisso suona o mandolino e gli altri vengono a cantare le romanze.
Affare fatto?

[Ulisse io]

ok facciamo così.. io mi faccio crescere dua grandi baffoni e la panza... no quella c'è già.. e apriamo a Pizzeria Napulitana.. in Oxford Street o scegli tu la location...
ulisso suona o mandolino e gli altri vengono a cantare le romanze.
Affare fatto?

si puo' fare se the flame ci gestisce gli incassi

pero' bisogna far sciogliere i british, dovremmo avere anche una bella panettiera nel locale

[TkMatt]

fidati di uno che il cibo lo sa apprezzare In alternativa, fidati di metà della mia famiglia originaria di Villa Santa Maria (patria di cuochi) che ha lavorato o lavora nella ristorazione (Hotel Danieli a Venezia, Montecitorio etc). Le guide sono prezzolate. Questo non vuol dire che quello che leggi sia necessariamente falso. E' che probabilmente, in molti casi, è gonfiato. Tendenzialmente è sempre piu affidabile il passaparola di qualche palato fine o la tradizione di qualche locale sul territorio ormai da anni se non decenni che mantiene nel tempo altissimi standard qualitativi. E comunque sia la cucina è un'arte e come tale, oltre che conosciuta, va interpretata e va apprezzata nelle possibili sfumature oltre che essere naturalmente soggetta al gusto di ciascuno.

[^Juza^]

fidati di uno che il cibo lo sa apprezzare In alternativa, fidati di metà della mia famiglia originaria di Villa Santa Maria (patria di cuochi) che ha lavorato o lavora nella ristorazione (Hotel Danieli a Venezia, Montecitorio etc). Le guide sono prezzolate. Questo non vuol dire che quello che leggi sia necessariamente falso. E' che probabilmente, in molti casi, è gonfiato. Tendenzialmente è sempre piu affidabile il passaparola di qualche palato fine o la tradizione di qualche locale sul territorio ormai da anni se non decenni che mantiene nel tempo altissimi standard qualitativi. E comunque sia la cucina è un'arte e come tale, oltre che conosciuta, va interpretata e va apprezzata nelle possibili sfumature oltre che essere naturalmente soggetta al gusto di ciascuno.

quotone.... e mi piace quello che hia scritto sulla cucina

[Mardox]

Cacchio, parole sante... mi sembri Benedetta Parodi













No dai nun te ncacchiá ztoascherzá

[sniper765]

fidati di uno che il cibo lo sa apprezzare In alternativa, fidati di metà della mia famiglia originaria di Villa Santa Maria (patria di cuochi) che ha lavorato o lavora nella ristorazione (Hotel Danieli a Venezia, Montecitorio etc). Le guide sono prezzolate. Questo non vuol dire che quello che leggi sia necessariamente falso. E' che probabilmente, in molti casi, è gonfiato. Tendenzialmente è sempre piu affidabile il passaparola di qualche palato fine o la tradizione di qualche locale sul territorio ormai da anni se non decenni che mantiene nel tempo altissimi standard qualitativi. E comunque sia la cucina è un'arte e come tale, oltre che conosciuta, va interpretata e va apprezzata nelle possibili sfumature oltre che essere naturalmente soggetta al gusto di ciascuno.

[Ulisse io]

Consideriamo che in guida e, presente solo l'eccellenza, ovvero 2700 ristoranti su 140 mila in Italia.

http://www.ansa.it/web/notizie/speciali ... 18714.html

comunque ste guide lasciano il tempo che trovano. ci sono bei localini sperduti dell'italia che per qualita' prezzo ne vogliono dei primi classificati

[4attack]

Il problema non è tanto che la migliore pizza non sia napoletana (un artista a verona può capitare) ma che non ci siano pizzerie napoletane fra le prime trenta!
Tenendo presente che pizze mangiabili ne ho trovate anche nel resto d'italia ( a Torino o Milano ad esempio) e che in altre città si mangia roba buona (Roma) ma che è più focaccia che pizza, la situazione rimane comunque ridicola.
Se c'è una cosa che è eccellente, non buona, è la pizza a napoli.
Eccellente per qualità dei materiali, dei metodi di preparazione di lievitazione e cottura.
Anche i forni sono particolari, così come le temperature.
E se vogliamo parlare di pizza la prima cosa da fare è scelgiere cosa vi piace: perchè qui ne trovate di enormi (a ruota di carro) e più sottili (pizzeria Sorbillo a via dei tribunali o Pellone alla sanità) o piccole ed alte di pasta (Cafasso a fuorigrotta, Di matteo ai tribunali).
Prima di parlare di "Pizza Napoletana" bisognerebbe quanto meno aver girato qualche pizzeria....
In ogni modo le migliaia di turisti che riempiono dalle 12 alle 23 le pizzerie del centro storico e della riviera sono più che sufficienti per fregarcene del gambero rosso.
PS qui seduti pizza fritture e birra costano 10 euro.
In piedi a via bellini 2,5 euro pizza e coca cola.
Fate vobis

[Ulisse io]

ecco, ora ho le bave alla bocca e m'e venuta fame di pizza

giorni fa parlando con mia madre per telefono le chiedo quanto e' arrivata la pizza gia'. mi dice che dipende, anche 2,50
al che mi sono sentito un mancamento

addirittura pure nel regno della pizza la si puo' portare via a 2,50


io ci vivrei di pizza


di quella di napoli piu' di una persona me ne ha parlato come qualcosa di mai mangiato. prima o poi la devo venire a pappare. magari in treno ed ovviamente in un giorno non piovoso



comuqnue qui nelle marche mi ci sono abituato. all'inizio e' stata dura. la differenza con quella di giu' abissale. a volte il solo impasto e' sballato

l'ultima pizza pappata qualche settimana fa potrei definirla "una pozzanghera" non so se rendo l'idea?
di sapore non era manco malaccio

[4attack]

devi vedere quando esci da una pizzeria di via dei tribunali e ti trovi di fronte uno che vende babà grandi come una bottiglia da 1,5 litri di coca cola ad un euro come stai messo con la bava

[Vinz]

Io penso che al 90% l'italiano medio non sa neanche com'e' fatta la pizza napoletana
In tutto il resto d'Italia la pizza e' ben diversa! Altrettanto buona e particolare, ma diversa!
Puo' non piacere, ma la napoletana e' tutta n'altra storia.
L'unico posto a Bologna dove (secondo me) servono della pizza napoletana e' "Fratelli La Bufala", che e' una sorta di franchising credo.

[TkMatt]

la fama di sorbillo è arrivata anche a bologna, molti colleghi napoletani me ne hanno parlato. quest'inverno mi faccio una scappata giu a napoli in giornata. tanto, da bologna, in 3 ore e spicci sono giu

[4attack]

E fatti sentire che te la offro volentieri una pizza

[iguanapik]

E fatti sentire che te la offro volentieri una pizza

E ci credo, sono solo 2,5 euro!

[TkMatt]

LOLLLLL